طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگی

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگیطرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگی

توت فرنگی میوه قرمز و آبدار که طعم تازگی را همراه مواد مغذی زیادی با خود به ارمغان می آورد.

توت فرنگی حاوی 3.32 گرم فیبر در هر پیاله است که حدود 12 درصد از ارزش روزانه (DV) فیبر را تامین می کند. فیبر باعث افزایش احساس سیری میشود (از این طریق به شما در حفظ وزن سالم کمک می کند) و به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و برخی سرطان ها کمک می کند.

توت فرنگی همچنین دارای ویتامین C است. یک پیمانه توت فرنگی خرد شده 97.6 میلی گرم ویتامین C دارد، حدود 108 درصد از (DV) نیاز روزانه. این موضوه دارای اهمیت بسیاری می باشد زیرا شما را سالم نگه می دارد. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری کمک می کند، خطر ابتلا به سرماخوردگی را کاهش می دهد و حاوی آنتی اکسیدان هایی است که پوست، استخوان ها و دندان های را قوی نگه می دارد.

یكی از اصلی ترین جاذبه های توت فرنگی طعم آن است. دسرها بیشتر شیرین هستند و توت فرنگی را می توان به عنوان نامزد مناسبی برای شیرینی طبیعی معرفی کرد، همچنین عنصری از طراوت، سبکی و سرزندگی می باشد.

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگیکیک توت فرنگی با شربت توت فرنگی :

شامل ترکیباتی است که احتمالاً اکنون در دست داشته باشید : تخم مرغ، شکر، آرد، وانیل، روغن، خامه ترش، بیکینگ پودر و نمک. فقط به 900 گرم توت فرنگی احتیاج دارید آنها را داخل کیک بریزید و شربت را روی کیک اضافه کنید. برای پروتئین بیشتر خامه ترش را با ماست یونانی عوض کنید.

در هر وعده، این دسر حاوی 368 کالری، 16 گرم چربی، 51 گرم کربوهیدرات و 4 گرم پروتئین است.

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگیمواد لازم :

مواد لازم برای این کیک جزء مواد اصلی و ارزان قنادی ها هستند. این کیک با توت فرنگی تازه از داخل و خارج پر شده است. برای  کیک و شربت تقریباً به 900 گرم توت فرنگی نیاز خواهید داشت.

مواد لازم برای کیک توت فرنگی :

  • 2 تخم بزرگ که به دمای اتاق رسیده باشند
  • 1 پیمانه شکر گرانول
  • 1 پیمانه خامه ترش
  • 1/2 پیمانه روغن زیتون سبک یا روغن نباتی
  • 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
  • 2 پیمانه آرد همه منظوره ( به درستی اندازه گیری شود)
  • 2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
  • 1/4 قاشق غذاخوری نمک
  • توت فرنگی 340 گرم
  • 1 قاشق غذاخوری پودر شکر یا قند برای گرد و غبار، اختیاری

شربت توت فرنگی تنها 2 ماده تشکیل دهنده (توت فرنگی و شکر) دارد و به سرعت در یک غذا ساز یا مخلوط کن تهیه می شود.

مواد لازم برای شربت توت فرنگی :

  • توت فرنگی 450 گرم خرد شده
  • 1/4 پیمانه شکر گرانول

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگیطرز تهیه :

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان طبخ: 50 دقیقه

یک تابه فر را کره یا روغن بزنید و قسمت پایین آن را کاغذ روغنی قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید تا 375 درجه فارنهایت برسد.

340 گرم توت فرنگی را  آماده کنید: نصف توت فرنگی رامکعبی خرد کنید و بقیه را نصف کنید.

در یک کاسه بزرگ، با استفاده از میکسر دستی یا برقی، به مدت 5 دقیقه 2 عدد تخم مرغ را با 1 پیمانه شکر با سرعت هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ شود و به رنگ روشن در آیید.

یک پیمانه خامه ترش، 1/2 پیمانه روغن، 1 قاشق غذاخوری وانیل را اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

در یک کاسه کوچک 2 پیمانه آرد، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 1/4 قاشق غذاخوری نمک را تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند با هم هم بزنید. همزن  را روی سرعت متوسط / کم قرار دهید و مخلوط آرد را اضافه کنید، اجازه دهید آرد با مخلوط به خوبی ترکیب شود.

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگینیمی از خمیر را در تابه فر که از قبل آماده کرده بودیم بریزید و توت فرنگی خرد شده به صورت مکعبی را اضافه کنید و سپس خمیر باقی مانده را روی آن پخش کنید. روی خمیر را با توت فرنگی های نیمه شده (برش به طرف پایین) بپوشانید و آنها را کمی با فشار به داخل خمیر فشار دهید. پخت در دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 45-55 دقیقه، یا تا زمانی که یک خلال دندان وارد خمیر شود و تمیز بیرون بیایید. بگذارید کیک 15-20 دقیقه در تابه استراحت کند و سپس از تابه خارجش کنید و در دمای اتاق خنک آنرا سرد کنید.

از یک کفگیر نازک برای جدا کردن دور کیک از لبه های تابه استفاده کنید. سپس به بشقاب کیک منتقلش کنید. برای سرو، در صورت تمایل پودر قند روی کیک اضافه کنید. و در نهایت با اضافه کردن شربت توت فرنگی روی تکه های کیک. میل بفرمایید.

طرز تهیه شربت توت فرنگی :

در حالی که کیک در حال پخت است، شربت توت فرنگی را درست کنید : در مخلوط کن یا غذا ساز، 450 گرم توت فرنگی و 1/4 پیمانه شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا پوره شود.

طرز پخت کیک توت فرنگی با شربت توت فرنگی نکات پخت:

از تخم مرغ های هم دمای اتاق استفاده کنید :  برای اینکه تخم ها به سرعت هم دمای اتاق شوند، تخم مرغهای سرد را به مدت 5-7 دقیقه درون یک کاسه آب گرم (نه داغ) قرار دهید، سپس با حوله های کاغذی خشک کنید و در دستور غذا استفاده کنید.

بیش از حد خمیر را مخلوط نکنید : پس از ترکیب آرد به خوبی، مخلوط کردن را متوقف کنید ممکن است کیک متراکم شود.

آرد را به طور صحیح اندازه گیری کنید : آرد را درون یک پیمانه اندازه گیری خشک بریزید و روی پیمانه را با لبه صاف کنید. روی پیمانه فشار وارد نکنید زیرا با فشار دادن 25٪ بیشتر آرد فشرده می شود.

ارزش غذایی کیک توت فرنگی  با شربت توت فرنگی

در هر سرو :

  • کالری : 368 کالری
  •  چربی : 16g
  • چربی اشباع : 4g
  • کلسترول : 44mg
  • سدیم : 91mg
  • پتاسیم : 293mg
  • کربوهیدرات : 51g
  • فیبر : 2g
  • شکر : 29g
  • پروتئین : 4g
  • ویتامین : A 195IU
  • ویتامین : C 46.9mg
  • کلسیم : 90mg
  • آهن : 1.8mg

مطالب مرتبط :

طرز تهیه باقلوا ساده